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第248章

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“哎呀,大娘,别弄那么多菜,我就陪我大伯喝点儿黄酒,下午我老师和杨三爷那儿还有事呢。”白洋见大娘准备杀鸡,赶紧拦下来说道。

“他大娘,小洋又不是外人,家里不是有冷吃兔和卤牛肉吗,切点儿来,然后炒个腊肉,来两个素菜,齐活。”大伯也在一旁说道。

“这时候喝黄酒正好温补,它度数低,少喝点儿又不耽误事。”白洋随即附和道,然后熟门熟路的从酒坛子里倒出一壶酒,放进温酒的器皿里。

寨子里的黄酒是粟米加上少量的黍米酿造的,是寨子迁徙千年留下的痕迹——粟米是北方黄酒的原料。

温热的黄酒下肚,由内而外都是舒坦,寨子的黄酒别具一格,甜味清淡,辣意隐幽,香气醇厚细腻却异常突出。

“大伯,这些都是高附加值农业、生态农业的魅力所在。”白洋夹了一块卤牛肉说道“:您知道在日本,这么一块牛肉能卖多少吗?”

“嗐,不就是一块牛肉吗,能比金子贵?”大伯鄙夷地说道“:镇子上牛肉贵的时候三十多,现在就二十多,你说日本,最多贵点儿,五十块钱最多。”

“500元二两,还是最低价格。”白洋将卤牛肉放进嘴里,淡淡地说道。

“多少?”吓得大伯嘴里的酒差点儿喷出去。

“500就二两肉,还不是最好的部位。”

“小洋,是不是日本牛特别少,有钱人也吃不上?”旁边的大娘在一边也暗暗吃惊。

“大娘,人家可不是牛少,人家出口欧美就是这个价格,咱们想要都得靠走私或者其他途径,基本上可以说想吃都没地儿买去。”白洋给大娘满了一杯酒,笑着说道。

两人都瞪大了眼睛看着白洋,寨子里除了耕牛,就那么几头肉牛,耕牛病死、老死也不会吃,会选个山清水秀的地方埋掉,毕竟寨子里的旱田、水田全靠它们了。

除了感恩,也没有卸磨杀驴的心思。

肉牛呢,主要用来祭祀,每家能分到的,还没一斤;至于买?只有春节买点儿,给家里孩子和老人吃。

戎与祀永远是神圣的。

白洋回来这几个月是寨子近三十几年最宽松的时候,在族老的一声令下,土地虽然租出去了,大家却得到了两份收益,给公司打工是一份,年底分红又是一份。

食不厌精,脍不厌细。

不管孔圣人当年是什么意思,寨子却把它归为了对吃的最高追求。

“小日本的牛就那么好?”大伯相当的不服气,更重要的是寨子里有几位在抗日战争中牺牲了。

“味道确实不错。”白洋点头,这一点不能不服气。“比寨子里的那几头肉牛味道好。”

“不过,他们为了养好一头牛,耗费的资源是咱们的几十倍还多,食物、水、育肥时间、出栏时间都被严格控制,只喂养牛经过严格筛选的干燥稻草和营养的混合物,并饮用澄净的水,在无压力的健康环境中生长,进行增加体重和肉质管理。可不是咱们扔到草场就不管了。”白洋顿了顿给自己又倒了一杯。

“啥叫无压力?”大伯瞪大了眼睛,迷茫地看白洋。

牛咋还有压力了?

“这个嘛…”本来就是半瓶水咣当,这下子尴尬了。

关于日本神牛,网上以讹传讹的版本太多了,价格昂贵,兼之日本相对中国来说是疫区,禁止牛肉进口,能吃到的还是很少一部分人,它对于大多数人来说太过神秘。

“我也是道听途说,据说听音乐、喝啤酒啥的能让牛放松,也不知道是不是真的。”白洋最后斟酌了下,这才说道。

大伯煞有介事地点点头,“也许还真那么回事,没见咱们茶园和梯田每天都放音乐吗,既然对植物有影响,没道理对动物不管用啊。”

“就是这喝酒,倒是让人不放心,万一遇到一头酒量小的,沾酒就醉,岂不是中间要出疯牛了?”

“哎呀。”白洋夹菜的手在半空中僵了一下,“大伯,我这也是在网上看了个皮毛,人家的牛那么好吃,我估计除了种好之外,这饲养也是关键,肯定有专利的,或者直接保密,在网上哪能看到真的。”

当今社会,拥有并保护知识产权才是正途,日本在改革开放初期,以投资为由从中国骗取了不少传统手工艺的技术,最著名的案例就是宣纸和景泰蓝。

大伯也是点点头,有好东西谁不藏着掖着?

“所以呢,咱们也要朝着这方面看齐,只发展旅游,那完全是病态路线,万一某一天出现影响旅游行业的事件,那就是致命的打击。”

“高附加值农业才是咱们寨子的根本,当然高产农业在相当长的一段时间里还是主流,这不是咱们要走的路;回归传统农业是一种趋势,这是咱们的优势,因为几百年来,咱们一直在这么干,需要做得,只是锦上添花而已。”

“根据老祖宗留下来的把式种地,咱们就没怂人。”大伯闻言心里敞亮了,在自己擅长的岗位上,怎么弄心里都踏实。

“如今到咱们寨子来的人越来越多了,你说的民宿还没影子呢,大家可是有些心焦啊。”

“没事,有蔡崇文盯着呢。”白洋点点头,表示自己心里有数。“澜沧江东岸的酒店已经完工了,等过几天培训的丫头们回来,就可以正式投入使用了。”

“而且,到咱们这里来的主要是县城里到咱们这里过周末的,消费能力有限,咱们距离县城又不远,早上来了,晚上就回去,您多观察一下几个寨子的餐厅经营状况就能看出一二来,多数人都是自备午餐的。”

说道餐厅,大伯忍不住笑了,“你厨子叔最近可没少抱怨你,把他的徒弟们都给包圆了,弄得他出去做饭都没帮手了。”

“厨子叔的手艺,在一家五星级酒店里当行政总厨都绰绰有余,金钱湖上的水上餐厅就是给他准备的,走私房菜的路数。”白洋自己也笑了。

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